Aktuellt

Sandahl Foundations Höstmöte med inval

Stockholm den 19 oktober 2024

Sandahl AU samlades tidigt på Café Klotet denna vackra höstmorgon. Utsikten var hänförande över Mälaren och Saltsjön i sol och dis. Alla kände sig som i Paris!
Regalierna var ditförda av Ceremoniemästare Per Nordlind och hans vice Jimmie Rundqvist. De nytillverkade ministatyetterna av La Dance glänste i förmiddagssolen. Per hade hämtat små fina wienerbröd hos Mattias Ljungberg på Tössebageriet. Gondolens Lovisa och Christian hade förberett kaffe, Carlsberg Hof och Den gamle Dansken stod också framdukade inför mötet.
Rollup med La Dance rullades upp av Ständ. Ordf. Severin Sjöstedt. Pontus Klingeborn var beredd med filmkamera och stillbildskamera för att dokumentera.
Klockan 11.00 anlände de 42 ledamöterna och hedersledamöterna. Den som glömt pins kunde köpa en ny av den eleganta och högeffektiva Annelie Öster som bockade av gästerna. Tillsammans med Elisabeth Haglund noterade hon intresserade som ville ta del av det fenomenala erbjudandet: 10 exemplar av boken Kokkonst och Värdskap för 2250:- + moms, inkl. frakt inom Stockholm av Per Nordlind. (Adlibris och Bokia tog 335:-/st). Årets mest uppskattade julklapp även 2024!

Strax efter klockan elva stängdes dörrarna och Ständ. Ordf. Severin Sjöstedt hälsade samtliga 42 ledamöter och hedersledamöter välkomna till höstmötet 2024 med inval i föreningen. Rekordmånga hade tagit sig till Gondolen. Ia Orre ropade upp samtliga och hälsade från dem som fått förhinder.

 Severin berättade att detta var det 62:a höstmötet och berättade om året som gått:
Vi är i dagsläget 75 ledamöter. AU hade haft 7 möten och Severin hade hållit tät kontakt med främst ceremonimästare Per, vice ceremoniemästare Jimmie och Ia, ständ.sekr. Hemsidan har uppdaterats löpande med information, aktuella kontaktuppgifter till samtliga ledamöter och foton. Dokumentationsprojektet har fortskridit och nu är 67 ledamöter filmade och filmerna ligger uppe på hemsidan under ”Aktuellt”. Severin berättade även om de tre som kommer att filmas i slutet av november då filmteamet gör en turné till Jonas Dahlbom i Linköping, Per Bengtsson på PM & Vänner i Växjö och till Thomas Drejing.
Severin berättade om årets händelser med Vårsessionen på La Petite Soeur och Teatergrillen då vår norske ledamot Eywind Hellstrøm höll ett strålande tacktal och underströk vikten av en unik vänförening för yrkeskåren.
Sandahlgolfen på Djursholms golfklubb i september 2024 vanns av Lasse Henningsson. På kvällen följde en välbesökt kräftsupé de luxe hos Nisse och Erik Molinder på Wedholms.
Severin berättade också Sandahls tisdagsluncher på Sturehof.
Nytt var att den länge utlovade ”Tidernas middag” med legendarer ur föreningen (medelålder 70 år!) för vår sponsor Menigo på Restaurangakademien. Man räknar med 45 gäster och intresset är stort! Middagen äger rum den 6 november 2024. 

Severin ville också väcka frågan om en breddning av ledamöter från de nordiska länderna. Mötet mottog entusiastiskt förslaget.

Formalia för vänföreningen M. Sandahl Foundation samt för Sandahl Foundation AB redovisades av förre skattmästaren Olle Lindberg, med den äran. Ordinarie skattmästare Niklas Larsson låg dessvärre sjuk. (bilaga med detaljer finns på förfrågan till Niklas).

Verksamhetsåret redovisades. Ansvarsfrihet av sittande styrelse (AU) röstades igenom av mötet. Det formella mötet avslutades.

Nu tog omröstningen vid. Ceremonimästare Per informerade om vad som skulle ske vid invalet. VIKTIGT! Namnen måste få vara hemliga fram till 28 december då ledamöter, diplomander och pristagare skall kontaktas. Per påminde om faddrarnas roll och ansvar att säkerställa att de invalda ledamöterna vill engagera sig i föreningen och delta på mötena.

Refreshments serverades i form av Champagne Pol Roger Réserve NV, magnum. Kall, torr och gratis! Tack till Ward Wines.

Ceremonimästare Per Nordlind ledde invalet av:
• Hederspriset La Dance för nya ledamöter (med faddrar)
• Pour le Mérite diplom (med faddrar)
• Seniorpristagare (med fadder)
• Ekodiplomand till unikt diplom skapat av Birgitta Watz till Plutos minne (med fadder) 

Namnen offentliggörs enligt stadgarna den 28 december.

Mötet avslutades med ett rungande Vive la Dance! Nu följde en härlig lunch en trappa ner på Gondolen.

Väl till bords
Ständ.ordf. gick runt bland borden och utbringade en skål för absent friends. Sandahls hovsångare Gunnar Forssell tog upp Gäddan och alla sjöng med. Ständ. ordf. tackade sponsorerna, Klockan fyra var själva lunchen slut men många fortsatte tillbaka till Café Klotet för eftersnack. Senare gick ett gäng vidare i den ljumma oktoberkvällen för köttmiddag på AG. Kvällen avslutades traditionsenligt med att Per Nordlind stängde Sturehof med bl a Markus Aujalay och Bosse Nilsson.

Ett stort tack till PG Nilsson, Pelle Sturén samt till köksmästare Patrik Casillo, restaurangchef Lovisa Novak och personalen på Gondolen. Tack också till våra vänner Visita, Menigo, Carlsberg, Ward Wines och Smörgåsbord och Anora! 

Bilder från mötet

SANDAHLGOLFEN MED KRÄFTSUPÉ 10 SEPTEMBER 2024

Sandahlgolfen gick av stapeln med Per Nordlind som proffsig anordnare. Djursholms GK bjöd på en bana i utmärkt skick. Det blev en oerhört jämn tävling med 6 spelare inom 2 poäng. Fint väder och stämningen på topp!

RESULTAT SANDAHLGOLFEN 2024
1. Lars Henningsson, 31 poäng (bäst sista 3 hål)
2. Jan ”Tjollen” Thorén, 31 poäng
3. Magnus Johansson, 30 poäng (bäst sista 6 hål)
4. Nils Molinder, 30 poäng
5. Per Nordlind 30 poäng
6. Severin Sjöstedt, 29 poäng

LAGTÄVLING
1. Lag Henningsson. (med Per och Tjollen)

På kvällen samlades ett tjugotal spelare och kräftsugna sandahler på Wedholms för prisutdelning. Spänningen var enorm, vem skulle ta över Lars-Göran Malmbergs golftrofé? Tjollen stod för generösa priser i form av Pol Roger Brut på magnum, Pol Roger Brut vintage 2018, Pol Roger Brut Rosé 2015. Det skålades i favoritchampagnen ”Polle” av den utmärkta årgången 2018. Stort tack till Tjollen och Ward Wines! Ständ. ordf. Severin och ceremonigiganten Per och hans högra hand Jimmie presenterade den nya lilla statyetten La Dance för den jublande skaran.

Bröderna Molinder bjöd på en superlyxig kräftsupé med kantarelltoast med generösa mjuka och fruktiga vinet Decoy California Pinot Noir, mängder av honkräftor från Hjälmaren med öl och Nisses egen snaps samt en läcker dessert. Det blev som vanligt en ovanligt trevlig kväll! Stort tack till Nisse och Erik Molinder för en utomordentlig måltid och god service av Agneta Sharp och damerna på Wedholms!

Kvällen lär ha avslutats sent på stamlokuset Sturehof…

höstens första tisdagslunch

Den 3 september samlades sandahler och sandahletter till höstens första tisdagslunch. Pelle Sturén var på plats. Sturehofs pâté croûte avnjöts av vissa medan andra åt ostron eller tog sig ett glas. 

Stämningen var som vanligt ovanligt god med skratt och skrönor!

Sandahl Foundations Vårsession 16 mars 2024

56 tappra ledamöter, pristagare, diplomander och vänner kände sig manade att stiga upp och med pins och medalj ta sig till Chez Jolies lillasyster vinbaren La Petite Soeur på Nybrogatan på lördagsförmiddagen. Där tog Mikael Einarsson med personal emot med magnumflaskor av Sandahlarnas favoritchampagne ”Polle” som var precis så god som den ska vara; ”kall, torr och gratis”. Till detta serverades läckra canapéer på handgjort och vedugnsbakat knäckebröd.

Efter att ha hälsat, minglat, skrattat och skålat bland kära vänner var det dags för den årliga ceremonin.

Seniorpriset till Curt I Blombergs minne gick 2024 till den meriterade kocken Bertil Carlberg. Curt Blomberg var en av stiftarna i Sandahl och efter hans bortgång har hans son Lars ”Blomman” Blomberg förvaltat sin faders arv. Varje år delar därför Sandahl ut en summa till branschens hjältar. Enligt Curt fanns ingen bättre bransch än just restaurangbranschen.

Fadder Maria Maruska berättade om Bertil Carlberg och läste upp ett brev där han framförde sina tacksamma hälsningar och berättade om sina 48 år i branschen. Bertil som föddes på Gotland arbetade hos Bosse Nilsson på Gutekällaren och kom sen till Stallmästaregården under Karl-Heinz Krücken och Lauri Nilsson. Han följde med dem till Ulriksdals Wärdshus och kom efter många år på ”Ulrik” till Maria Maruska och Nils Axing och Peter Frohm på Grand Hôtel där han ansvarade för styckboden i tjugo år fram till pensioneringen. Sandahlarna skickade de varmaste hälsningarna med ett rungande Vive la Dance till Bertil – även per post!

Diplomet till Lars Pluto Johannisons minne för främjandet av ekologisk gastronomi tilldelades Stefan Eriksson. Hans fadder, Karl Ljung, berättade att ”det finns kockar och så finns det kockar…som också är filosofer”.  Stefan som vann Årets Kock 2005, är idag kreativ chef på restaurang Brutalisten, oumbärlig råvaruexpert och provningsledare på Exceptionell Råvara och dessutom ledamot i Svenska Dryckesakademien.

Stefan tackade för det underbart vackra diplomet. Han älskar Birgittas konst och allt som hon gör för bordet och våra restauranger. Då Stefan var 17 år fick han sitt första jobb på Teatergrillen och fick även Tore Wretmans bok ”Mat & Minnen” och läste med stor nyfikenhet med alla berättelser från den kulinariska världen. När han nyligen fick Sandahls ”Kokkonst och Värdskap” läste han den med stort intresse från pärm till pärm med alla historier och tycker därför att han känner alla i Sandahl även om han inte träffat alla förrän idag.

Det unika ekodiplomet är skapat av Birgitta Watz och motiveringen löd: ”Med ett lika ”brutalt” som ödmjukt engagemang öppnas alla sinnen för råvarornas kända, som mindre kända egenskaper och möjligheter. Råa såväl som tillagade; med respekt och nytänkande. Ekologisk gastronomi med anknytning såväl bakåt som framåt i tiden.”

Utöver att välja in nya ledamöterna delar Sandahl Foundation årligen ut diplom Pour le Mérite Gastronomique för förtjänstfulla och utvecklingsfrämjande insatser inom gastronomin. Årets diplomander var bagaren Anders Åkerberg och Sandra Alvarsson från matdestinationen Skedvi Bröd som bakar traditionellt knäckebröd i Särna Kommun i södra Dalarna. Skedvis fadder Pelle Sturén berättade om deras historia och uppmanade samtliga att åka dit. Förutom att baka knäckebröd för hand så gör de egen glass, driver restaurang, matmarknad och massor av spännande lokalt att se och smaka. De fick ta över Vikas lokaler på villkor att de rev de gamla vedugnarna. Det blev ramaskri men skedvibagarna ville baka för hand och grädda i vedeldade ugnar och många stöttade dem ekonomiskt så att ugnarna kunde byggdes upp igen. Erik Lallerstedt och Benny Andersson för att nämna några. 

Ständ.Ordf. Severin Sjöstedt lämnade över diplomet Pour le Mérite Gastronomique.

 Anders Åkerberg tackade, på klingande dalmål, för att han fick komma till storstaden och träffa alla dessa människor som han annars bara följer på instagram. Åkerberg älskar mat, hembygden och det lokala. Han och de som jobbar med detta vill bevara kulturtraditionen. Idag kommer mer än 100 000 bröd- och matintresserade besökare varje år till deras lilla by som har 600 hushåll.

Motiveringen löd: Skedvi Bröd bevarar ett stycke svensk mathistoria till framtida spisning. Råg i ryggen!”

Kakaoimportören Gustavo Marun Cozzarelli och Ana Maria Contreras Llopart från chokladtillverkaren Harvest of Ecuador i skånska Höganäs presenterades av Per Nordlind som är deras fadder.

Per Nordlind slog med sin häroldsstav i golvet och berättade att Ana och Gustavo kom från sitt hemland Ecuador 2017. Anledningen var att de skulle följa upp bananexporten till Europa från familjens plantager. Då de kom till Skåne och Höganäs den sommaren blev de betagna och slog sig ner där och öppnade chokladfabrik. De mottog nyligen The Excellence Award för sin kakao. Gustavo lovar att de gör sitt bästa för att sätta Sverige i toppen för chokladproducenter. Till kaffet fick ledamöterna smaka på de utsökta pralinerna som dagen till ära presenterades i den svenska och ecuadorianska flaggans färger!

Ständ.Ordf. Severin lämnade över diplomet Pour le Mérite Gastronomique.

 Motiveringen löd: ”I den lilla chokladfabriken uträttas stordåd. Från familjeägda producenter som lever upp till högt ställda krav på kvalitet, hållbarhet och socialt ansvar förädlas utvalda kakaobönor tillchokladprodukter med både yttre och inre värde”

Cajsa Johansson, Catering-verksamheten Cajsas Kök i Uppsala och Stockholm.

Fadder Markus Aujalay var en ung, lätt förvirrad uppsalakock 1994. Han berättade att han såg att den kända krögaren Cajsa Johansson sökte kockar till en sommarkrog på Sydkoster. Det var fotbolls-VM i USA och extremt varmt. Då han fick schemat såg han att det var på 173 arbetstimmar - på tre veckor! Markus jobbade mer än vad han gjort någon gång i sitt liv. Men trots hårt arbete så hade han också fantastiskt roligt och Markus lärde sig otroligt mycket. Som avslutning på sommarsäsongen så åkte hela personalgänget till Eyvind Hellstrøm på Bagatelle i Oslo. Ett minne för livet! Cirkeln sluts idag när de tre träffas i Sandahl. Hatten av för Cajsa som driver så många framgångsrika företag i och har så många anställda.

 Per berättar att Cajsa nu får sin Sandahl-medalj, sin pin och sin plakett i silver att spika upp på sockeln till statyetten La Dance. Hon får också praktverket ”Fullständiga Rättigheter” som är Sandahls första bok. Vive la Dance!

 Jessie Sommarström och hennes fadder PG Nilsson har några saker gemensamt. Båda har vuxit upp på Lidingö. I ganska många år arbetade också Jessie som kock och sous-chef hos PG på Sturehof under dåvarande köksmästare Kajsa. PG rekommenderar alla att lyssna på Jessies sommarprogram i P1 som ligger ute på srplay. Efter Sturehof öppnade Jessie Rendez-vous och fortsatte sedan till Sayan Isaksson på Esperanto. På Urban Deli utvecklade Jessies och efter det var hon på Torsåkers gård hos Axfoundations centrum för framtidens mat och arbetade med frågor kring utveckling och hållbarhet. PG säger att hon kunde ha fått sin (nästan) egen restaurang men hon har andra planer, som vi kommer till senare. I april börjar hon på SODEXO som hållbarhetsansvarig för över 14 miljoner måltider per år!

2022 blev Jessie överlägsen vinnare i Årets kock (den första kvinnan på 34 år) och förhoppningsvis blir det flera kvinnliga årets kockar framöver. 2023 fick Jessie också Gastronomiska Akademiens guldmedalj. Nu är hon också hon ledamot i Sandahl Foundation. Vive la Dance!

 Stefan Ekengren presenterades av sin fadder Stefan Holmström. Alla vet väl vem Stefan Ekengren är! Annars kan man bara sätta på teven eller radion så är han där. Ekengren har arbetat sig runt på Sveriges bästa restauranger bland annat hos Karin Fransson. Han gör den bästa husmanskosten idag och driver han makalösa Hantverket på Sturegatan i Stockholm och öppnar snart i Proviants (Coq Rôtis) gamla lokaler på samma gata. Holmström säger att Stefan är bland de bästa och mest meriterade man kan tänka sig och han passar utmärkt i Sandahl. Därför ser han i fortsättningen fram emot att få träffa Ekengren minst två gånger per år i framtiden och önskar honom varmt välkommen i gänget! Vive la Dance!

Ceremonimästaren Per dunkade i golvet och berättade att han var så glad att han fått tillbaka sin häroldsstav! Per drog nu om de praktiska detaljerna kring den kommande lunchen.

Ständ. ordf. Severin Sjöstedt ville slutligen bara ge en snabb ”update” om vad som hänt sedan höstmötet. I år, 2024, har vi redan hunnit med sju filminspelningar (i Göteborg, Tylösand och Stockholm) så totalt har vi nu gjort 67 filmer. Vi är från och med idag totalt 77 ledamöter.

1994 hade Sandahl möte och lunch hos Per Nordlind på Villa Pauli i Djursholm. Jimmie Rundqvist var ung köksmästare, Magnus Viksten stod i köket och de minns att det bjöds på fänkålssoppa med pilgrimsmussla och duva… Då var det ett gäng ”yngre” som skulle väljas in för att ge nytt blod i Sandahl; Gunnar Forssell (som idag är lite över 80 i år), Severin (som just fyllt 70), Thomas Drejing (som inom kort fyller 70) och ynglingen Fredrik Eriksson (fyller 60 år den 20 april). Bara för att göra en reflektion över hur snabbt tiden går. Vi behöver fler unga ledamöter. Glöm aldrig att Sandahls motto är sedan alltid ”100% humor och 100% allvar”. Severin säger att han är själv är urtråkig, Per är supertråkig, Jimmie är ännu tråkigare. In med nya krafter! Vive la Dance!

 Sedan bar det vidare till ikoniska Teatergrillen där Svenska Brasserier bjöd till en klassisk topplunch.

 Den ständige Severin Sjöstedt hälsade välkommen till bords och tackade Sandahls vänner som stöttar oss i det viktiga dokumentationsprojektet!

Nya ledamöter 2024

2024 års nya ledamöter och pristagare

HEDERSPRISET LA DANCE – NYA LEDAMÖTER I SANDAHL FOUNDATION:

Jessie Sommarström

Stefan Ekengren

Cajsa Johansson

DIPLOM POUR LE MÉRITE  

Skedvi Knäckebröd, Säters kommun, Anders Åkerberg

Harvest of Ecuador, Höganäs, Gustavo Marun Cozzarelli och Ana María Contreras Llopart

EKOSTIPENDIET TILL PLUTO JOHANNISONS MINNE MED BIRGITTA WATZ UNIKA DIPLOM

Stefan Eriksson

SENIORPRISET UR CURT I BLOMBERGS MINNESFOND

Bertil Carlberg

Kokkonst och värdskap

M Sandahl Foundation har fyllt 60 år och vår nya bok Kokkonst och värdskap är här! Vi är oerhört stolta att vår bok fick Måltdsakademiens pris i kategorin "Social kompetens" den 17 november!

Boken finns nu tillgänglig på marknaden. Den är ett omfattande och gediget tidsdokument över profiler och händelser i vår svenska besöksnäring.

Passa på att sprida kunskapen i denna fantastiska bok till kollegor, vänner och bekanta, som gåva, julklapp, till försäljning och i undervisning. Genom QR-koden i boken kan du scanna med din telefon så att du även kan se och höra de filmade intervjuerna med Karsten Thurfjell. Videolistan på Youtube kommer fyllas på efter hand då vi spelat in fler ledamöter.

Sprid gärna information om boken på dina sociala medier!  

Beställ Kokkonst och värdskap från oss om du vill ha 5 böcker eller fler. Priset är 350 kronor inklusive moms och frakt.

Enstaka böcker hänvisas till bokhandeln, Bokus eller Adlibris.

Sedan 1962 har Sandahl Foundation verkat för den nordiska gastronomins utveckling. Vänföreningen har 75 ledamöter och hedersledamöter, de flesta från Sverige men även Norge och Danmark är representerade.

I arbetet för att verka för den nordiska gastronomins utveckling bjuder traditionen att M Sandahl Foundation har två högtidssessioner varje år, en på våren och en på hösten. På vårfesten sker prisutdelningen med diplomander, pristagare och inbjudna gäster. På Höstmötet i oktober görs invalen och då är enbart ordinarie Ledamöter närvarande.

Ledamöter (invalsår)

Nils-Emil Ahlin (1988)
Melker Andersson (2012)
Markus Aujalay (2018)
Nils Axing (2001)
Thommy Backner (2022)
Per Bengtsson (2009)
Ulrika Brydling (2019)
Mischa Billing (2020)
Daniel Crespi (2019), Chefsideolog
Per Dahlberg (2013)
Mathias Dahlgren (2005)
Jonas Dahlbom (2016)
Thomas Drejing (1994)
Stefan Ekengren (2024)
Håkan Ericson (2002)
Niklas Ericson (2002)
Fredrik Eriksson (1994)
Gunnar Forssell (1994)
Peter Frohm (2008)
Carl Jan Granqvist (1989)
Elisabeth Haglund (2014) Ledamot AU
Eyvind Hellstrøm (1997)
Lars Henningsson (2011), Ledamot i AU
Frank Hollingworth (1966)
Jakob Holmström (2022)
Stefan Holmström (1995)
Erwin Hug (1979)
Åke Håkansson (1975)
Karl Häggblom (2004), Ständ 1:e Sekr Ledig
Cajsa Johansson (2024)
Ernst Christer Johansson (2003)
Magnus Johansson (2013)
Ulf Kappen (2000)
Stefan Karlsson (2008)
Ulrika Karlsson (2020)
Örjan Klein (1983)
Karl-Heinz Krücken (1987)
Anna Lallerstedt (2018)
Erik Lallerstedt (1980)
Niklas Larsson (2022), Skattmästare
Erwin Lauterbach (1996)
Olle Lindberg (1992), Senior Skattmästare
Staffan Lindgren (2002)
Christer Lingström (1998)
Karl Ljung (2017)
Leif Mannerström (1981)
Maria Maruska (2013)
Erik Molinder (2004), Klubbmästare
Nils Molinder (2004)
Bo Nilsson (2006)
Lauri S. Nilsson (1987)
Per-Erik PG Nilsson (2002)
Peter Nordin (2007)
Per Nordlind (2007), Ceremonimästare
Henrik Norström (2014)
Ia Orre Montan (2015), Ständ Sekr
Ulf von Roth (1962), President
Jimmie Rundqvist (2010) Ledamot i AU
Severin Sjöstedt, Ständ Ordf (1994)
Jessie Sommarström (2024)
Pelle Sturén (2002)
Crister Svantesson (1981)
Malin Söderström (2016)
Håkan Thörnström (2008)
Anders Vendel (2011)
Annelie Öster (2017), Ledamot i AU

Hedersledamöter

Lars Blomberg (2002) Ledamot AU
Krister Ekman (2013)
Thomas Furu (2022)
Mats Hanzon (2017)
Jan Hedh (2018)
Gabban Johannison (2009)
Björn Svensson (2021)
Peter ”Poker” Wallenberg (2016)
Birgitta Watz (2021)

In memoriam (INVALSÅR/levnadsår)

Karl-Gustav Adestam (1963/1918-1979)
Mathis Berge (1972/1925-1987)
Bror-Eric Berntson (1974/1931-2007)
Curt I Blomberg (1962/1929-1988)
Maurice Chiera (1925-2013)
Karin Chädström, Hedersledamot (1997/1925-2011)
Lennart Engström (1978/1937-2022)
Hubert Förster (1985/1936-2017)
Björn Halling (1965/1932-2023)
Alex Harg (1986/1930-2018)
Uno Hedman (1973/1928-2021)
Görn Helleblad (1977/1940-2007)
Folke Hildestrand, Hedersledamot(1966/1912-2000)
Allan Hult (1971/1919-1999)
Sven Janson (1990/1954-2000)
Lars Pluto Johannison (1962/1938-2007)
Lasse Johansson (1964)
Anders-Börje Larsson (1962 invald 2008/1922-2016)
Sigurd David Larsson (1990/2023-2011)
Lars Lendrop, Hedersledamot (2001/2017-2005)
Gert Lindberg (2000/1937-2018)
Olle Lundblad (1962)
Lars-Göran Malmberg (1991/1938-2018)
Key L Nilsson (1976/1938-2002)
Lennart Olivecrona (1967/1922-2013)
Bengt Petersen, Hedersledamot (1990/2021-2015)
Peter Rhedin (1993/1944-2004))
Karl Sjunnesson (1969/2022-1990)
Åke Söderquist (1970/1933-1987)
Thomas Trägårdh (1984/1942-2016)
Werner Vögeli, Hedersledamot (1987/1930-2007)
Bengt Wedholm (1982/1919-2001)
Claes Woelfer, Hedersledamot (2005/1931-2013)
Tore Wretman, Hedersledamot (1987/1916-2003)
Steiner Öster (2006/1924-2022)

Instiftare (INVALSÅR/levnadsår)

Eric Maurice Sandahl (1962/1935-2004)

2024
Skedvi Bröd, Anders Åkerberg, Dalarna
Harvest of Ecuador, Gustavo Marun Cozzarelli och Ana María Contreras Llopart, Höganäs

2022
Lapplands Viltprodukter, Andreas Lidström

2020
Lotta Klemming, Klemmings Ostron
Ebba Wedén Ankarcrona och Gustaf Wedén, Öja Gård, buffelmozzarella och yoghurt

2019
Pelle Bosta, Grönsakshallen Sorunda, Stockholm
My Feldt, Feldts Bageri och Konditori, Halmstad

2018
Lotta Hultén, Passion för Mat, Göteborg
Sven-Bertil Westerman, fiskare Möja

2017
Höganäs Saluhall
RyssbyGymnasiet

2016
Palla, äppelprojekt med funktionshindrade som arbetskraft
Ängsö Fisk, Per & Pauline Vidlund
Svedjan Ost, Johanna & Pär Hellström

2015
Eva Östling, Stockholm
Bröderna Wikströms Matvarufabrik på Gotland
Lennart Gustafsson, Fisk & Sånt i Borås.

2014
Bengt-Göran Kronstam, Vinjournalist, Stockholm
Andreas Wiklund, Stora Tollby Gård, Gotland

2013
Göran Annegård, Blaxta Vingård, Flen
Thomas Furu, Smörgåsbord AB i Stockholm
Hammarströms Fisk, Stockholm

2012
Salmantinos Delikatesser i Stockholm
Vallmobackens Smöreri i Alingsås
Segers Fabriker för yrkeskläder i Borås

2011
Pelle Holmberg, svampexpert, Spånga
Andreas Lindberg, Bondens Skafferi i Kristianstad
Claes Wernerson, Qvänum Malt&Mat i Kvänum

2010
Mikael Jidenholm, Ugglarps grönt
Skebo Herrgård, Skebo
Vilhelmdals gårdsmejeri

2009
Saltå Kvarn, Järna
Jokkmokkskorv
Matupproret, Camilla Sparring, Svärdsjö

2008
Attorp Gård, Genoveva Petersson, Lena och Sven-Inge Hansson, Ulricehamn
Mats-Eric Nilsson, författare till bl a Den hemlige kocken, Stockholm
Pizza King, Sacha Rajkovic, Ängelholm
Stockholms Butikskött, Thomas Östlund, Stockholm
Johan Trygve Solheim, Norsk Hjortesenter, Oslo

2007
Anders Tronje, Tysta Mari, Östermalmshallen, Stockholm
Karin Fransson, kökschef och radioprofil, Hotel Borgholm
Stafva gård, Inger och Patrik von Corswant, Barlingbo

2006
Christer Ekbom, journalist Dagens Industri, Stockholm
Gösta Nordén, restauratör och författare till bl a Bland matsedlar & menyer, Stockholm
Steffo Törnqvist, journalist och livsnjutare

2005
Marit Poulsen, EU-delegat och miljöprofil
Fernando di Luca, direktör Zeta, Stockholm
Ängavallens Gård, Rolf Axel Nordström, Vellinge
Jämtlands Bryggeri, Dir Carl Lindgren, Pilgrimstad

2004
Skeppshults Gjuteri i Småland AB, Skeppshult
Sivans Ost, Sivan E-M Johansson, Tråvad
Lennart Jarnhammar, redaktör, Stockholm

2003
Göteborgs Pepparkaksbageri, Per Blomdell, Göteborg
Ingrid Eriksson, redaktör, Stockholm
Henry Notaker, redaktör NRK/TV, Oslo
Monica Sander, Arla Foods, Stockholm

2002
Yngve Bergqvist, Ishotellet i Jukkasjärvi
Fällman Kött AB, dir Håkan Fällman, Johanneshov
Tina Nordström, TV-kock och matambasadör, Helsingborg
Valdemarsvik Kontrollslakteri AB

2001
Astrid Abrahamsson, Gott&Grönt, Stockholm
AB Eko-fågel-fisk & mittemellan, Johanneshov
Sven Irving, nyhetschef TV4

2000
Ulrika Bengtsson, restauratör ”Ulrika´s”, New York
Vete-Katten, Agneta och Östen Brolin, Stockholm
Tomas Yeah, matfotograf, Göteborg

1999
A-M Ahlströmer, Alingsås ”för potatisen i tiden”
Gunnar Arnborg, Gråbo ”för potatisen i litteraturen”
Hans Hugander, Hugos Chark & Livs ”Smålands Isterband, Öserum
Lars Krantz, trädgårdskonsulent Rosendals Trägdårdar
Björn Linderoth, Saltsjö-Boo ”för potatisen i konsten”
Kari Pettersson, Bjälbo Östergård, ”för potatisen i jorden”

1998
Jan Hedh, konditormästare, Malmö
Matprogrammet ”Meny”, SR P1, Kalmar
Katja Palmdahl, köksmästare, Göteborg

 1997
Ulf Adelsohn, Landshövding i Stockholm, ”Operation krogsanering”
Pyramidbageriet, Karin och Emad Bayoumy, Dala-Järna
Svenska Juniorkocklandslaget vid Matolympiaden i Berlin 1996

1996
Gudrun och Inge Andersson, Pepparrotsodlingar, Fjärås
Inga-Britt Gustafsson, docent och dietikforskare, Uppsala Universitet
Kvibille Mejeri, Ostmästarna Fredriksson & Bengtsson, Kvibille

1995
Kerstin Berhard, fotograf, Lidingö
Per Hellman, Gen.Mgr The Millennium Hilton Hotel, New York
Raskarums Fjäderfarm, Åsa och Birger Nilsson, S:t Olof

1994
Gotlands Kräftodlareförening, Henry Sundgren, Romakloster
Lammgruppen i Sörmland, fem gårdar, Kaj Sjunnesson, Strängnäs
Skeberga gård, fjäderfä, Sylvai vn Ehrenheim, Enköping

1993
Bredsjö Mjölkfår AB, Lena Engkvist och L-G Staffare, Bredsjö
Ove Pihl, dir Bokförlaget Page One, Stockholm
Svenska ungdomslandslaget vid Matolympiaden 1992

1992
Stig Höglund, försäljningschef Arvid Nordquist HAB, Solna
Nils-Bertil Philipson, dir I.C.A.S, Stockholm
Sven Wibert, informationschef Riksost, Stockholm

1991
Brödhuset i Askim, bagarmästare Sture Nilsson, Göteborg
Sibyllans Kaffe & Tehandel, köpman Frank Hansson, Stockholm
Vinhuset Åkesson & Söner, Anders & Bengt Åkesson, Kivik

1990
Max Grave, konditormästare, Göteborg-Askim
La Ferme Landaise, W Ratzinger & W Rauch, Stockholm
Johan Weber, rektor Ljungstedska skolan, 3: Année, Linköping

1989
Restaurang-kött AB, dir MacDonald Lundgren/L G Fällman, Stockholm
Salmondelikatesser AB, dir Dieter Sudra, Stockholm
Marianne Sandberg, red, ”Matdags”, SvD, Stockholm

1988
Sven Johansson, landshövding ”Västerbottens-mat”, Umeå
Mellbybagaren i Södra Mellby, Kivik
Vika bröd, Stora Skedvi

1987
Göte Andersson & Co AB, Vin- och spritagentur, Stockholm
Firma Allt i Fisk, Lars & Thomas Ahlström, Göteborg
Till-Bryggerierna, dir Bob Persson, Östersund

1986
Torsten Blomqvist, redaktör Matexpressen, Stockholm
Holger Larsson, fabrikör Hemgårdens Chark, Råda
Lars & Bo Norins Ostaffär, Linköping

1985
Carl A. Andersson, författare och oenolog, Vaxholm
Madame Molteni, Fourneaux Molteni, S:t Uze, Frankrike

1984
Bröderna Johanssons Viltaffär AB, Saluhallen, Göteborg
Hotell Ekoxen, dir A Häggblom och C-G Österlund, Linköping
Lars Ernmark, dir Restaurangernas Inköps AB, Stockholm
Lisa Elmqvists Fiskaffär AB, Östermalmshallen, Stockholm

1983
Bengt Frithiofsson, red, oenolog, SvD, Stockolm
Lennart Jirlow, konstnär och gastrofil, Saltsjöbaden/Paris
Alf Wijnja, Wijnjas Ostkällare, Stockholm

1982
Bengt Ahlner, fiskhandlare, Hjo
Gunnevi Bonekamp, matjournalist Wezäta, Göteborg
AB S Mattson, laxgrossist, dir Jan Johansson, Mörrum
Nya Gotlands Trädgårdsprodukter AB, Visby
Fritz Partifisk AB, dir Fritz Wingolf, Göteborg

1981
Bengt Falk, dir Hotel Europa, Göteborg
Lisbeth Jansson Eftr, Östermalmshallen, Stockholm
Roland Möllerfors, chefred Restaurang och Storkök

1980
Johan Anderssons Charkuteri, Slakthuset, Göteborg

1979
Gerda Johanssons Ostronbar, Urban Standar, Stockholm

1978
Paul Zahnd, kökschef Grand Hotel, Saltsjöbaden

1976
Arne Hestnes, matjournalist, Aftenposten, Oslo

2024
Stefan Eriksson

2022
Lilla Bjers Gård, Margareta och Göran Hoas, Gotland

2020
Carola Magnusson, Stockholm

2019
Yipin Tofu, Johanna Guo och Chengen Lu, Vallentuna

2018
Boel och Lars Dahlberg, Orranäs Getgård

2017
Blåskal, Orust.

2016
Carina och Ulrika Brydling med make Jörgen

2015
Rune Kalf-Hansen, ekoambassadör och krögare på Söder i Stockholm.

2014
Thomas Berglund, Almnäs Bruk, Hjo

2013
Jord på Trynet, ekologisk grisuppfödning

2012
Eldrimner, Östersund

2011
Tistelvind, Boxholm

2010
Ostronakademien, Grebbestad

2009
Bosarps ekologiska kycklingar, Bosarp

2008
Ann-Helen Meyer von Bremen, journalist
Hans Naess, lammuppfödare och klustermoto i Sörmland